头孢菌素酶，200万单位可水解β-内酰胺类抗生素的β-内酰胺环，从而使其失去抗微生物活性

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L-氨基酸氧化酶，≥4u/mg proteinOne Unit oxidizes one micormole of L-leucine per minute at 25°C, pH 7.6。 Source: Crotalus adamant

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风味酶，BR，20u/mg风味酶包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链，将其彻底降解为氨基酸，也可以用于彻底水解蛋白质，增进和改善水解液的风味

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葡萄糖氧化酶，10000GODU/g葡萄糖氧化酶被广泛应用于食品和医药工业，以及葡萄糖生物传感器的主要组成部分

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D-乳酸脱氢酶，BR,50u/mg solid，400u/mg protein 可以用于多种代谢物的检测，如三磷酸腺苷、二磷酸腺苷、葡萄糖、肌酐、丙酮酸、乳酸、甘油，也可用于谷丙转氨酶和丙酮酸激酶等检测

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